失真的牛肉麵

在教會品嚐到阿力媽做的有著濃濃泡麵味道的紅燒牛肉麵,就想著回家也來試一試!

<材料>
洋蔥數個，紅羅蔔一條，牛肋條一包，蔥數枝，滷包一個，老薑切片

<做法>
一。將牛肋條以滾水燙過去血水，後切段備用。
二。洋蔥，蔥及老薑切片放入鍋中熱炒，後加入燙過的牛肋條切段
三。將炒好的料放進煮鍋中加入適量的糖，醬油，米酒，紅羅蔔切 段及滷包悶煮
四。煮至牛肉入味後即可。　
五。自己下麵及青菜搭配牛肉湯即成

<心得>
根據阿力媽說的，可以先將牛肉湯煮到濃濃的，然後加水加到自己喜歡的濃度，重點是要將醬油滷進去。我的醬油正好用完了，味道仍然不夠。怎麼辦咧?找來一瓶醬油膏加水調入牛肉湯，再試試味道。怎麼味道便甜了?再試試醬油膏的味道，哇!原來主婦聯盟賣的醬油膏是甜的，糟了!我的牛肉湯毀了!變成了甜滋滋牛肉麵了!

雖然我們家果糖弟不挑嘴，對於甜滋滋牛肉麵他仍然開心的裝了兩大盤下肚，吃完後很滿足的進廁所，據他說只要他吃太飽,新陳代謝太好就需要排空，這叫有進有出!

不過媽咪我仍然覺得很洩氣，因為阿力媽那款泡麵牌牛肉麵的好滋味仍然深深吸引著我，改天一定要買足醬油再來試一試!